Sorpresa sorpresa!

Oggi niente ricetta... ma solo un annuncio... diciamo una piccola sorpresa.

TABULAROSA A REGGIO CALABRIA DAL 24 AL 29 MARZO

(ANSA) - REGGIO CALABRIA, 21 MAR - Un messaggio forte per il resto del Paese parte da Reggio Calabria: Tabularosa- La differenza dal 24 al 29 marzo 2012. Gli ultimi tre giorni, dal palco del Teatro "F. Cilea", saranno dedicati a talking e musica.

La manifestazione nasce dal riscontro di critica e pubblico ottenuto con le prime due edizioni di Tabularasa (2010 e 2011) manifestazione di giornalismo d'inchiesta di caratura internazionale ideata da Urba/ Strill.it e dall'impegno di Giusva Branca e Raffaele Mortelliti.

Tabularosa- La differenza rappresenta un'ulteriore scommessa sul territorio ed è realizzata anche grazie al coinvolgimento dell'Amministrazione Comunale di Reggio Calabria, della Provincia di Reggio Calabria, dell'Accademia di Belle Arti di Reggio Calabria, del Conservatorio "F. Cilea", dell'A.T.A.M., dell'Associazione Pulitzer, dell'Associazione Donne e Tecnologie e Studio Viapiranesi. 

L'idea muove dalla considerazione che, in un momento storicamente così delicato in numerosi comparti sociali, la spinta delle donne che occupano posti di responsabilità e rilievo possa essere decisiva. Il messaggio diventa ancora più forte, quasi provocatorio, in un città come Reggio Calabria dove la popolazione femminile lotta quotidianamente alla ricerca di uno spazio sociale dove affermare il proprio ruolo e i propri diritti.

Tabularosa - La differenza parla di donne in tutte le declinazioni e sfumature, travalicando il luogo comune e trasformandosi in dialogo aperto. Cambia quindi la prospettiva della discussione, non più un appuntamento basato su tematiche rigorosamente femminili ma una tre giorni che punta sul valore aggiunto che l'esperienza di una donna innegabilmente possiede.

Tabularosa - La differenza è stata anticipata da una campagna teaser concretizzata da una serie di cartoline con il payoff: è la differenza che fa la differenza, diventato poi tema trainante dell'intera manifestazione. Le tematiche affrontate nei giorni 27, 28 e 29 marzo saranno: I media (rappresentazione comunicazione) realizzata in collaborazione con l'Associazione Pulitzer, I soldi (azione responsabilità futuro) realizzata in collaborazione con l'Associazione Donne e Tecnologia e Io (personalità unicità rappresentazione). 

Ad alternarsi sul prestigioso palco del teatro "F. Cilea" di Reggio Calabria esponenti del mondo della cultura, della tecnologia, dell'entertainment, del giornalismo cui seguiranno, divise nei tre giorni, le appassionanti note di Laura Lala e Sade Mangiaracina, Camilla Battaglia e The Quartetto Euphoria. Una serie di eventi collaterali animeranno Reggio Calabria nei giorni della manifestazione trasformando la città dello Stretto in un paese per donne. Domani la presentazione a Reggio Calabria. 

Avete letto tutto bene???? E il manifesto???? E allora? Che ci faccio io in mezzo a tutte queste donne straordinarie??? ahahahah 

Scherzi a parte, è con orgoglio che vi comunico la mia partecipazione , insieme ad Agostina e Renata, a TABULAROSA, un evento tutto al femminile ma non per sole donne, ideata e coordinata da Strill.it. Ci potrete venire a trovare per un thè  domenica 25 alle 18,00 al B'art! Sarà un 'occasione bellissima per conoscerci e "assaggiarci" da vicino! Infatti oltre a parlare di food e di web , si potrà gustare quello che fino ad oggi avete solo potuto vedere attraverso il blog di ognuna di noi. 

Vi aspetto amici di Reggio Calabria e non solo... non mancate!!!!!!

Dimenticavo... ieri si è concluso il mio graphic contest... lunedì pubblicherò un post riassuntivo, visto che molti dei vostri lavori sembra non siano visibili a tutti dalla pagina dedicata...e poi sceglierò il vincitore...Sarà durissima!

Buon week-end e vi aspetto a Tabularosa!!!!

Girotondi di frolla da rimettere in...forno!

Anche oggi un post velocissimo.... ve l'ho già detto che questa è una settimana impegnativa, vero??? Ieri  si è compiuto il primo passo verso un cambiamento concreto nella mia vita..... una cosa a dir poco miracolosa... ma ancora molti piccoli passi mi attendono prima che vi possa svelare di cosa si tratta.
Intanto però vi invito a non perdere il prossimo post, in cui vi parlerò di una sorpresa che mi riguarda, che riguarda il blog e anche molti di voi... ma non voglio anticiparvi niente .
Oggi ho giocato un pò con una ricetta del mio blog, i girotondi di frolla, stimolata dal contest di Fabiola "Rimettiamole in pentola". Fabiola ha avuto per questo contest un'idea veramente carina... ha sfidato noi blogger a rifare una ricetta pubblicata nel blog nei primi giorni di nascita, quando ancora muovevamo i primi timidi passi nella blogsfera, per verificare quanto siamo cambiati... quanto siamo migliorati (se lo siamo...) ... quanto l'esperienza ha inciso nel nostro modo di cucinare, di presentare un piatto e di fotografarlo. E' stato veramente divertente fare un passo indietro e risfogliare le prime ricette, i primi post.... un altro pianeta! Eppure è passato solo un anno e una manciata di mesi!
La mia scelta non poteva che ricadere su questi biscotti... Guardate qui e capirete il perchè!
Ora vi lascio alle immagini e alla ricetta . L'esperienza mi ha dato qualche dritta per migliorarne l'aspetto, ma il gusto è quello goloso di sempre...garantito!

GIROTONDI DI FROLLA

250gr di farina + 2 cucchiai

100gr di zucchero a velo

1 uovo +1tuorlo

125gr di burro

2 cucchiai di cacao

un pizzico di sale

Disponiamo la farina a fontana e dentro ci mettiamo le uova, lo zucchero, il sale e il burro a pezzetti e impastiamo bene la frolla. Quindi dividiamo il panetto in due: ad una uniamo i due cucchiai di cacao e all'altra i due cucchiai di farina, ottenendo così due panetti, uno bianco e uno nero.Mettiamo i panetti in freezer per 10 minuti.

Stendiamo i due panetti separatamente e poi li sovrapponiamo. Avvolgiamo la doppia sfoglia su se stessa a formare un salsicciotto, l'avvolgiamo in carta di alluminio e la mettiamo in freezer per mezz'ora.

Dopo il riposo, la tagliamo in fette spesse mezzo cm e le adagiamo sulla nostra solita teglia foderata con carta da forno.

Inforniamo a 180° per 15 minuti circa.

Come potete vedere ho fatto un piccolo cambiamento che ho imparato leggendo il libro del maestro Montersino: per avere una frolla più fine è bene sostituire lo zucchero semolato con lo zucchero a velo, e di conseguenza diminuire i liquidi (ho tolto un tuorlo) perchè lo zucchero a velo richiama meno liquido rispetto a quello semolato. Fondamentale il riposo della frolla in frigo dopo l'impasto... solo la frolla montata deve essere utilizzata subito. 

Con questa ricetta partecipo al contest di Fabiola  "Rimettiamole in pentola".

 

Dimenticavo di ricordarvi (ehehehe...) che domani a mezzanotte scadrà il mio graphic contest "La ricetta's Project", quindi se qualcuno vuole ancora partecipare sarà il benvenuto! Qui trovate gli header già arrivati.

Adesso è proprio tutto. Vi aspetto tutti qui giovedì...mi raccomando!:)

Torta alle fragole per una voglia di Primavera improvvisa...

Tic tac tic tac tic tac.... il mio orologio biologico interno segna già 21 marzo.... è Primavera!
Ho voglia di sole, ho voglia di aria pulita, ho voglia di mare! E invece figlio n°1 con la febbre già da un paio di giorni, nottate, stanchezza.... e mi attende una settimana di fuoco...
Però la mia voglia di Primavera è lì e non si smuove di un mm... E allora? E allora corro a comprare un cestino di fragole nel negozietto di fronte casa e tra una tachipirina e uno zimox, impasto, monto e inforno ed ecco la mia torta di Primavera... semplice, profumata e fresca... come quella brezza leggera che dondola le prime fresie sul mio balcone.

TORTA DI FRAGOLE

per il pan di spagna:

90gr di fecola di patate ( o farina 00)

30gr di amido di mais

3 uova intere

100gr di zucchero

per la farcitura:

200ml di panna vegetale zuccherata

50gr di formaggio da spalmare

3-4 cucchiai di purea di fragole

per la bagna:

mezzo bicchiere di alchermes

mezzo bicchiere di acqua

purea di fragole

qualche fragola intera

per uno stampo da 20-22

Prepariamo il pan di spagna : montiamo le uova con lo zucchero su un bagnomaria tiepido per almeno 15 minuti ( se avete una planetaria basteranno 10 minuti) finchè il composto non diventerà chiarissimo e gonfio e ricadrà a nastro. Quindi misceliamo la fecola, l'amido e  versiamo a pioggia sul composto di uova mescolando dal basso verso l'alto per non smontarlo. Versiamo il tutto in una teglia da 20 e inforniamo a 180° per 20 minuti circa (naturalmente è necessaria la prova stecchino per la cottura perfetta...). 
Per la farcitura ho voluto scegliere qualcosa di semplice da fare a freddo, senza troppo lavoro.... così ho pensato alla panna montata e per darle un pò di carattere ho aggiunto anche del formaggio da spalmare e della purea di fragole... Quindi montiamo la panna e uniamola al formaggio lavorato un pò con la forchetta per ammorbidirlo, quindi aggiungiamo qualche cucchiaio di purea di fragole e amalgamiamo bene.
Tagliamo il pan di spagna in 2 strati, bagniamo il primo strato con una miscela di acqua e alchermes (lo adoro!), spalmiamolo con un leggero strato di purea di fragole e con metà della crema. Copriamo con il secondo strato di pan di spagna, bagna, purea e crema e decoriamo con qualche fragola intera. La decorazione e la composizione della torta è volutamente semplice ... volevo una torta leggera in tutti i sensi...
Conserviamo in frigo per qualche ora prima di consumarla.

Con questo post partecipo al consueto appuntamento con il calendario di Ornella Ammodomio

Polenta pasticciata in crostoni

Oggi una ricettina al volo veloce veloce, di quelle che si preparano in anticipo e si  "rianimano" prima di cena.
A grande richiesta un intermezzo salato... per fare una pausa tra un dolce e l'altro.
La polenta è una grande risorsa per chi come me non può mangiare frumento &co. e quindi mi piace farla in mille modi... anche semplicemente mettendone un bel mestolo ancora fumante sul piatto e adagiarci sopra una generosa cucchiaiata di sugo!
Oggi vi spiego invece come farla d'anticipo e cucinarla abbinandola ai broccoli. La potete gustare fredda o calda... è buona in entrambe le versioni.

POLENTA PASTICCIATA

con broccoli

300gr di broccoli al netto degli scarti

200gr di farina di mais bramata per polenta

sale e pepe

olio 

aglio

Cuocete al dente i broccoli in abbondante acqua salata. Scolateli bene e ripassateli velocemente in padella a fiamma vivace con olio e uno spicchio d'aglio a fettine.

Cuocete la polenta secondo le istruzioni contenute nella scatola, salate e pepate, spegnete la fiamma e buttate dentro la polenta fumante i broccoli, mescolate bene e versate il tutto in una teglia di vetro rettangolare ( o come l'avete) fate raffreddare bene per almeno un paio d'ore. 

Sformate la polenta pasticciata su un tagliere e tagliatela a fette.

A questo punto potete consumarla fredda, così com'è o grigliarla su una bistecchiera antiaderente con carta da forno (nella versione light...) o se volete farne una versione ancora più golosa, friggetela in padella a fuoco vivace: in entrambi i casi si formerà una bella crosticina croccante, mentre l'interno rimarrà morbido. Ci potete fare anche dei sandwich, mettendo tra due fette di polenta fritte una fettina di formaggio.

Buon appetito!