ALICI MARINATE
300 gr di alici pulite
il succo di 2 limoni
sale e pepe
peperoncino
aglio
olio EVO
origano
prezzemolo o basilico
Prepariamo la marinata, mescolando in una teglia di pirex il succo dei limoni, il sale, il pepe, il peperoncino, l'aglio tritato finemente, l'origano e l'olio. Adagiamoci dentro le alici aperte e liberate dalle piccole spine .
La marinatura deve ricoprirli abbondantemente, se questo non avviene unite ancora succo di limone. Lasciateli a riposo per almeno 6-8 ore... se è una nottata ancora meglio. Trascorso questo tempo sono pronte da mangiare: sistematele su un piatto, irroratele con un cucchiaio di marinatura e cospargetele con il prezzemolo tritato.
