PRALINE CHIC EXPRESS
(liberamente ispirate a una ricetta di giallozafferano)
200 gr di cioccolato fondente
100gr di mascarpone
80 gr zucchero a velo
2 cucchiai di rhum
cacao amaro
granella di pistacchi o di nocciole
pirottini di carta
per 20 praline
Facciamo fondere il cioccolato fondente a bagnomaria. Quando si sarà intiepidito uniamo il mascarpone e lo zucchero a velo, mescolando bene. Mettiamo in frigo per un'ora e mezza, quindi prendiamo il composto e formiamo delle palline che passeremo nel cacao o nella granella di pistacchio: otterremo così dei tartufini o delle praline molto decorative. In sostituzione possiamo usare altri tipi di granella, palline colorate, codette di cioccolato, farina di cocco...insomma ciò che più ci piace.
Sistemiamole nei pirottini e rimettiamole in frigo per un'altra ora almeno.
