Comunque, per ritornare ai biscotti che sono finiti, mi sono ricordata di una ricetta che mi aveva colpito, non tanto per la ricetta in sè, quanto per la forma davvero allegra dei biscotti. Così ho ripreso la ricetta della frolla classica che uso di solito e questo è il risultato...
GIROTONDI DI FROLLA
250gr di farina + 2 cucchiai
100gr di zucchero
1 uovo+1tuorlo
125gr di burro
2 cucchiai di cacao
un pizzico di sale
per 22 biscottoni circa
Disponiamo la farina a fontana e dentro ci mettiamo le uova, lo zucchero, il sale e il burro a pezzetti e impastiamo bene la frolla. Quindi dividiamo il panetto in due: ad una uniamo i due cucchiai di cacao e all'altra i due cucchiai di farina, ottenendo così due panetti, uno bianco e uno nero.
Stendiamo i due panetti separatamente e poi li sovrapponiamo. Avvolgiamo la doppia sfoglia su se stessa a formare un salsicciotto, l'avvolgiamo in carta di alluminio e la mettiamo in freezer per mezz'ora.
Dopo il riposo, la tagliamo in fette spesse mezzo cm e le adagiamo sulla nostra solita teglia foderata con carta da forno.
Inforniamo a 180° per 15 minuti circa.
