E' ufficiale: mancano poco più di 2 settimane al Natale! Panico! Quanti pensierini, regalini più o meno impegnativi, piccoli "doveri" da ricambiare... e poi il sacco di Babbo Natale che sta diventando sempre più piccolo.... col rischio di non potere contenere i regali che fino a qualche anno fa ogni anno ci portava.
Sembra triste dirlo, ma ogni anno dalla mia lista ho dovuto depennare qualcuno e restringi restringi, ormai Babbo Natale a casa mia viene solo per i bimbi e per gli stretti familiari. In tempo di crisi la realtà può sembrare mortificante...io invece penso che questo deve essere uno stimolo alla nostra fantasia: quando il gioco si fa duro.... i duri i regali li fanno in casa ! E infatti anche io da qualche anno faccio così: dalle cognate alla suocera, dai padrini e madrine alle maestre, agli amici più intimi, i miei regali sono tutti mangerecci: sott'oli, marmellate, cioccolatini e biscotti, con un pizzico di creatività, possono e anzi sono ancora più apprezzati delle solite sciarpe, maglioni, calze e libri (che magari chi riceve non leggerà mai....ihihihihi!).
Quindi ho pensato da qui a Natale di proporvi qualche ideuzza carina, qualche ricetta veloce e semplice, per preparare anche voi il vostro Natale Home Made...! Mi raccomando, seguitemi...e non ve ne pentirete!
PALLINE AL COCCO
125 gr di farina di cocco
100 gr di zucchero semolato
scorza di arancia grattugiata
2 albumi (i tuorli metteteli da parte...vi dirò come usarli nella prossima ricetta!)
Il procedimento è di una facilità estrema.
Versiamo in una ciotola la farina di cocco, lo zucchero e la scorza e misceliamo bene, quindi uniamo gli albumi e mescoliamo bene con le mani fino ad ottenere un impasto sodo ma morbido. Prendiamo piccole quantità di impasto e facciamo delle palline della grandezza di una polpetta e le sistemiamo su una placca foderata di carta da forno .
Inforniamo a 190° per 10 minuti, fino a che non si doreranno in superficie. Facciamo raffreddare bene prima di spostarli dalla placca perchè sono fragilissimi!
Una volta raffreddate bene, possiamo confezionarle con altrettanta facilità e velocità, mettendone una decina in un sacchetto di cellophan (li trovate nei negozi di articoli per pasticceria o feste) e legando il sacchetto con un bel nastro rosso, magari sperduto in un angolo della nostra vetrinetta, ormai smesso da una bomboniera. Completiamo con una bella mollettina il legno a tema natalizio e il gioco è fatto: semplici, veloci e d'effetto, l'ideale regalino natalizio per la nostra amica che adora il cocco o per augurare buone feste alle maestre dei nostri bimbi! Ciao e alla prossima!
con questo post partecipo al contest di Patrizia "Regali dalla mia cucina"
