De Maritozzo Caesaris- Il maritozzo di Cesare

"Maritozzus est omnis divisum in partes tres, quarum unam est fermentatam farinam, aliam cremorem lactis, tertiam parves et rubres et pubentes parves fructus appellatur fragole. Maritozzus placet omni populo romano qui edit maritozzum in ientaculo cotidie. Imperator Caesar etiam edit maritozzum et eius cocus, magister Adrianus, cotidie parat maritozzum per imperatorem atque omnes suas legiones."

MARITOZZUS

per mixtus magistri Adriani:

450gr farina Manitoba 
50gr farina risi
200gr aqua 
90gr saccharum
1 cochlearum mellis
1 ovum + 1 rubrum
8gr levitum 
8gr salis
1 cochlearum mellis
60gr butyrum
40gr oleum semenis
cortices aurantiacis
albumen et saccharum

200 ml cremor lactis

fragoles

Forse è meglio però che per la preparazione vi rimandi alla ricetta originale del Magister Adrianus! Eccola qui!

 

  

Completate con una montagna di cremor lactis ben montata e tante parves rubres fructus!!!! Mi raccomando!

Questo piccolo scherzetto l'ho preparato per il contest delle mie amiche Broccolette ( il premio è il libro Roma Fuori Pista!)... e per i due giudici: il Temutissimo e l'Arabella! Spero vi siate divertiti anche voi a tradurre....ihihihihi