Torta "Primavera nel cuore" ...in pasta di zucchero

Cosa potere augurare se non la Primavera nel Cuore a una coppia che festeggia San Valentino? Questa torta è nata proprio con questo intento...
L'interno è un pan di spagna rosso con bagna all'alchermes e crema bianca al mascarpone e miele. E ora beccatevi tutte le foto!!!