Il mese di maggio è iniziato all'insegna degli impegni scolastici ed extra che non danno alcun segno di diminuire, per cui il tempo da dedicare alla mia adorata cucina è veramente pochissimo.... inversamente proporzionale alla stanchezza .
Per cui, tanto per darvi un salutino e segno di vita, vi lascio questa ricettina, anche se più che una ricetta è un'idea, per un dessert velocissimo e leggero, degno della dieta più gettonata del momento.
E poi è anche buono....che non guasta!
Spero di ritornare presto da voi con il mio solito ritmo....intanto, accontentavi!
Baci e a presto!
.jpg)
MOUSSE DI RICOTTA
al caffè e anice
200gr di ricotta
un cucchiaino e mezzo di polvere di caffè (quello della moka...)
tre cucchiaini di zucchero
due cucchiaini di Sambuca (liquore all'anice)
anice stellato per decorare
per 2 persone
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola (escluso l'anice stellato...) e montate bene per almeno 5 minuti con un frullino elettrico . Conservate la crema in frigo per almeno un'ora quindi mettetela in un sac à poche con bocchetta a stella e riempite con la mousse le vostre due coppe. Decorate con qualche stella di anice (che profumo meraviglioso!) e servite!
