Ricette in quarantena #5: Pastiera con sola farina di riso

Pastiera con sola farina di riso

Per la frolla:

•  150 farina di riso finissima 
•  60g di zucchero
•  50g di burro
•  1 uovo medio
•  scorza di limone o semi di vaniglia 

 per la crema:

•  140gr di ricotta 
• 50 di riso integrale o bianco , già cotto 
•  120gr di zucchero 
• 50 di riso integrale già cotto
•  20 gr di latte 
• la buccia intera di un limone
•  un cucchiaino di burro 
• 1 uovo intere+1 tuorlo 
•  un cucchiaino di acqua di fiori d'arancio 
• scorza d'arancia candita 
• stampo da 20 ⌀

Per il procedimento guarda la videoricetta!